我小时候生活在内蒙，每年过年的时候总能吃到外面酥脆里面软软的炸糕！可是后来到了外地，这种小零食似乎总也买不到。直到来到广东，才再次找到这种好吃的食物。
材料材料：草鱼一条、包菜半个、小米椒6-7个、香菜1棵、蒜4瓣、姜2片、生抽1勺、香醋1勺、白糖1勺、盐适量、油适量；做法步骤 将鱼去掉鱼头、鱼尾，片成薄片儿；加入1勺生抽+1勺香醋+少许白糖和盐拌匀，腌制10分钟；包菜切丝，香菜切段，小米椒切碎，蒜切片，姜切丝；锅中倒入适量油烧热，
首先，皮蛋不是鸡蛋做的。 其次，好吃的皮蛋是合格的皮蛋。 一个好的皮蛋应该是蛋白呈半透明状，富有弹性，色泽黄亮，表面印有清晰而完整的花纹；蛋黄为深橙色或黄色，凝块较大且不散，有松沙感，咬起来有韧性，不会粘牙。
2019新腊味，即将上线！ 每年立冬之后，我家便开始做腊肉和香肠了。今年入冬后，我特意研究了各大品牌的腊肠和腊肉，看看哪些品牌值得推荐~ 在研究过程中，我发现很多品牌的腊制品都有咸度的问题。其实，制作良好的腊制品是应当有适当的咸味的（过重的咸味则说明发酵不够）；但是不应该有很明显的臭味或者腥味。