1.首先，准备一条新鲜的鲫鱼（大概2斤），处理干净后备用 接着在鱼身两侧划几刀，方便入味 然后在鱼身上抹上少许的盐、料酒和酱油腌制20分钟 接下来起锅热油放入鲫鱼煎制 煎至两面微黄即可盛出备用 下面开始制作料汁 碗中放入一勺淀粉、两勺生抽、三勺清水搅拌均匀备用2.热锅倒入油，放入葱、姜、
作为一个南方人，我小时候对于面的认知就是超市货架上那一包袋装的方便面 后来高中去了外地，才第一次见到所谓挂面、碱水面之类的食物 但是！
用料 鸡蛋4个 大蒜半头 盐适量 鸡精少许 香葱末适量 青椒半个 红椒半个 植物油20ml 步骤 1.大蒜剥去外皮，青辣椒、红辣椒去籽洗净切丝；香葱洗净切成葱花；鸡蛋打进碗里，加盐和清水打散备用。2.锅烧热加油，倒入蛋液，摊匀后，用铲子不断划炒，直到鸡蛋炒熟，盛出备用。
吃北京烤鸭，除了烤鸭本身之外，最让人念念不忘的可能就是那薄薄的饼皮和黄瓜丝、葱丝搭配的卷饼了。所以如果一家店说自己的烤鸭不好吃，肯定不是因为烤鸭不够好，多半是因为酱不够香、葱丝不脆、黄瓜丝少了... 如果想吃好吃的北京烤鸭，自己在家可以做，做法也不难。
1、把鱼杀好洗净，切小块用少许盐腌制20分钟 2、准备配料：蒜头切成蒜蓉，姜切成姜蓉，葱白切段，葱绿切葱花;红椒去籽切成小块. 3、起锅下适量油烧热后放入姜，蒜蓉和一半葱段爆香 4、接着放入腌过的鱼片大火煎炒约2-3分钟后盛出备用；锅内余油继续放剩下的葱段和红椒翻炒至断生 5、
在所有的主食里面，大米是最容易被中国人接受的了，不管是南方人还是北方人，都喜欢吃米制的食物，所以在中国的大街小巷里面都有卖大米的店子，而且种类非常的多。其实想要把米饭做的好吃也不是一件难事儿，关键是要看你怎么做的对不对呢？
1. 将猪肚洗干净，放入锅内，加水适量，煮至半熟，再纳入鲜蘑菇一起炖熟，调入精盐、味精等食用。可补中益气，健脾开胃，适用于脾胃虚弱所致的消化不良、食欲减退、腹泻、气虚怕冷等症。2. 将猪肚冲洗干净，放入锅内，加清水煮烂熟，捞起切条状，拌入酱油、麻油、胡椒粉、花椒粉、白糖、醋和少许葱花吃。