1.用开水浸泡虾皮，泡软后清洗两遍，滤干备用；鲜香菇用清水冲洗干净，去蒂，对半切开。 2.大葱去根、洗净，切成葱花。 3.热锅放油，放入葱白部分爆香，随后倒入大角菇，加入盐、白糖和料酒快速翻炒至出水（约5分钟）。接着加入黄瓜丁和泡好的虾皮拌炒入味即可食用。
在苏州，春天有春卷、春饼、春菜；夏天有枇杷、荷叶饭、绿豆汤；秋天有螃蟹、炒年糕、糖芋艿；冬天有羊肉汤、生煎包、万三猪蹄。而在这些应景美食中，要数春卷最诱人。《山家清供》中有云：“用面皮裹馅子，擀成薄饼，炊熟，蘸酱，蒜泥食之”。这里的面皮其实就是用米面擀成的薄饼，而里面的馅儿则是蔬菜做成的。
烫菜的食材相当广泛，无论是蔬菜还是肉都不在话下； 而且烫菜的滋味也能千变万化，清汤、红汤、酸辣、麻辣……只要你想得到，就能做出不一样的风味来！ 在所有食材中，我最喜欢的还要数各类菇类，杏鲍菇、香菇、金针菇……哪怕只是简单一烫，都能让人满口生香。
本人目前在南宁，对周边水果市场还算了解。 首先，市场上卖的蛋黄果其实分为进口跟国产两种，进口蛋黄果来自越南，而国产则主要来自海南与台湾。其中，越南进口的蛋黄果在市面上占绝大多数。 为什么越南产的蛋黄果更受欢迎呢？ 原因很简单，因为越南海拔低，气温高，光照足，雨水多，非常有利于水果的生长。
作为一个四川人，居然不知道你说的这个泡椒鸡爪。。。 不过作为四川人倒是被你逼出来了一个泡椒鸡爪的做法 本来我泡辣椒只需要几个小时就OK的，但是这次为了拍照特意泡了一晚上（就是今天），所以时间上应该是有保证的。 先上食材 鸡爪一斤左右，小米椒三四颗，大蒜两三头。