以前在船上工作，见到过鲍鱼最简单的吃法 新鲜的大鲍鱼洗净去除内脏，直接放入锅里煮熟，放点姜丝、葱花、食盐调味就可以吃了，肉质特别嫩，感觉比豆腐还鲜嫩！
猪心汤是广东地区特色菜，以鲜、香著称。 【准备食材】 猪心一个，生姜两片，香葱一根，枸杞一小把（约20粒），食盐适量。【烹制方法】 1.清洗猪心：把猪心冲洗干净后，放在菜板上，沿着血管方向，切去中间的块；然后把切下来的块再对半切开，把筋膜剔除干净备用。
作为在四川待了四年的东北人，很负责的告诉题主，你见到的所有关于水煮鱼和麻辣鱼的吃法都是错的 ！（请看完，这都是我多年研究的结果） 水煮鱼和麻辣鱼是两兄弟，它们都是由蜀地民间逐渐流行起来的家常菜。用少见的鱼做主料，做法较为复杂，需要焯烫、炸制、熬汤等步骤才完成。
1.鱼香海蛎子 主料：鲜牡蛎200克，水发木耳、青椒丁各35克。 调料：葱末、姜末各10克，泡椒末30克，醋8克，料酒10克，盐4克，白糖6克，淀粉15克，鸡精3克，香油5克，色拉油适量。 制作步骤： 1、鲜牡蛎洗净，控水备用；木耳切丝待用。2、将盐、料酒、鸡精、糖、醋、淀粉放小碗中兑成味汁待用。