我一般是用烤箱烤的，这样比较省心，做法如下： 鸡胸从中间切开，切成3-5mm厚的块状。用料酒、耗油、黑胡椒碎和盐腌上20分钟。 准备一个碗，倒入柠檬汁、酱油、白胡椒粉、蚝油，拌匀备用。 中层200度15分钟左右即可（时间根据鸡肉的厚度来调整） 把酱汁里的料全部倒入碗中搅拌均匀备用。
非常赞同“一筐豆腐”的回答！ 冻豆腐+酸菜（东北酸菜、四川泡菜都可以）=绝配！！！作为地地道道的北方人，对冻豆腐的爱真的是深入骨髓的…… 记得小时候，每年冬天妈妈都会做很多块的冻豆腐。做好的冻豆腐用干净的容器装好，放在冰箱里，想吃的时候拿出来一块就可以了。
首先排除掉生巧克力的产地因素，因为现在市面上的生巧克力无论是进口还是本土制造，配料和原料都大同小异；接着排除掉个人口感的差异，因为不同人口感不一样，同样一块糖，有人觉得甜，就有人觉得苦；最后，排掉制作时间和温度对生巧克力风味的影响，现在天气渐渐转冷，正是制作生巧克力的好时候。
买个小鸡腿，我买的速冻的，大概35一斤，很新鲜。 把鸡腿洗干净，用牙签在上面扎一些小洞，这样更容易入味。然后，均匀涂抹上豆瓣酱（可以稍微多一些），腌制1个小时以上。（如果时间充裕，可以头天晚上腌，我就是这样做的，特别入味！
炖鸡汤，我选择先用高压锅把鸡肉焖半小时，然后拿出鸡肉，切成块儿，重新放进锅里添水煮。这样处理过后的鸡汤会少了些许油腻，多了几分清爽。 炖鸡汤一定要放葱姜去腥。还可以放点枸杞、红枣等滋补品，更可以撒把花生碎做个营养早餐。喜欢喝汤的人，可以在汤里多放点儿醋和胡椒粉。
其实火锅好不好吃跟几个因素相关，地点、食材、锅底、朋友。 首先地点吧，要人少，两个人去吃火锅其实很不划算，点菜都不够吃的。所以最好是一群人一起去吃。当然人多了也不好控制辣度，锅底不能太辣，不然肠胃不好容易不舒服。其次就是锅底了，很多人爱吃辣，但是不代表就爱吃特别辣的。
我喜欢吃醋，所以就用雪碧做了一道凉拌黄瓜、一道糖醋里脊。 其实雪碧用来做菜，是非常常见的食材了，像排骨炖藕汤的时候就可以放雪碧，味道更甜润；在炒青菜的时候也可以放雪碧，味道很清爽；用雪碧来做蛋糕也很不错。 而且雪碧的糖含量比较高，用它做菜其实非常合适，不会觉得太清淡，也不会让菜品太油腻。