香菇肉丁好吃吗？
材料 猪肉100g、干香菇50g 调料 油适量、盐适量、生抽适量 老抽适量、糖适量、豆瓣酱适量 做法 1.锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入切好的猪肉丁，小火煸炒至出油； 2.加入葱花、姜末和花椒粉，炒出香味； 3.放入豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油； 4.倒入洗净的香菇，加入老抽和生抽，小火煮1小时左右； 5.汤汁收到一半的时候加少许白糖提鲜，并不断搅拌防止糊锅。 营养价值 1.提高机体免疫功能：可刺激T淋巴细胞产生干扰素，从而增强机体的免疫能力。
2.延缓衰老：清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，可以有效的预防脑细胞老化，起到延年益寿的作用。
3.降脂降压：香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，可以有效降低血脂和血压，对于冠心病、动脉硬化等心血管疾病有很好的预防效果。
4.抗氧化作用：通过增加人体内的SOD含量，进而达到降低机体氧化应激水平，减少自由基的生成，具有很强大的抗氧化作用。
5.抗肿瘤作用：在抗肿瘤的药物中，香菇多糖是目前已知的最强的能够激发天然杀伤细胞活性，还可以刺激肿瘤病人的淋巴细胞，从而有效抑制癌细胞的生长，能够起到显著抗癌的功效。
6.调节血糖和血脂的作用：香菇中含有胰岛素样多肽，可以通过激活细胞的胰岛素受体，从而起到有效降低血糖和血脂的作用。