醋大蒜怎么腌好吃？
1、首先把大蒜的蒜瓣分开，浸泡在清水中，使它变软。（注意不要泡得太久，否则会影响口感） 图2 大蒜泡软后，我们用刀把它削去外皮，这样可以使它的香味更浓郁。 图3 用刀把大蒜切成薄片，放入干净的玻璃瓶中。 图4 接着我们往里面加入醋和冰糖，白醋和冰糖的比例约为7：1。如果怕做不好吃，可以多加点糖，少加醋。 图5 最后盖上盖子，腌制一个星期即可食用。 （注：用干净的筷子搅拌一下可以使大蒜更加入味。）
2、糖醋蒜的做法 准备用料： 大蒜、白糖、米醋或白醋 根据自己口味调整配料多少
做法： 将买回来的新蒜剥掉外皮，清洗干净，放入干净无油无水的器皿中。 加入白糖和白醋（一定要选用优质的白醋，味道才会更加好！），搅拌均匀。 盖上盖子，放置两天至三天，就可以吃到酸甜可口的糖醋蒜了。 喜欢吃辣的朋友也可以加入小米椒圈或者老干妈，味道更佳。