入口即化的蛋糕怎么做？
入口即化的蛋糕怎么做？蛋糕是一种常见的美味甜点，受到很多朋友的喜爱，在日常生活中，经常可以看到朋友们吃了蛋糕后，还留着口水的在那里享受，这说明蛋糕已经不光是美味了，还给人留下的印象十分深刻，那么，这样让人入口即化的蛋糕是怎么做出来的吧！下面一起来学两招。
怎么做才入口即化：
鸡蛋不能搅得太稠，否则做出来的蛋糕不会膨胀，口感也不会松软。在搅拌鸡蛋时，要均匀的撒上一薄层的白砂糖。白糖要拌均匀，否则做的蛋糕会有斑点。面粉最好是低筋面粉，或者在普通面粉里掺上一层糯米粉，因为糯米粉吸湿性强，会使蛋糕更为松软。
把打散的鸡蛋倒入微波炉专用的容器中，高火三分钟。一定要用微波炉专用煮蛋器，不然你的蛋糕就做不成功了。时间到了以后，把煮好的鸡蛋取出，然后把微波炉关掉。取出鸡蛋，用刀在表面划出一个十字，不要完全剖开。
在鸡蛋表面上涂一层酸奶，然后划开的部位压住，再用擀面杖轻轻的压几下，使得鸡蛋均匀的分散开。这一步的作用是让蛋液在微波炉中充分鼓胀。然后在鸡蛋上面涂上一层蜂蜜。蜂蜜不要涂得太厚了，薄薄的一层就可以了，要不然加热以后会很甜的。
在烤蛋糕前，要用勺子轻轻的按压一下鸡蛋的表面，这样做可以使鸡蛋内部的气泡凝结，在烘烤的过程中不易破裂，使蛋糕更加牢固。下面正式烘烤蛋糕：把装有鸡蛋的容器放入微波炉。高火一分半钟。时间到了以后，取出蛋糕，用牙签扎一下蛋糕的表面，没有乳汁后即为出炉。如果还有乳汁，那就还需要继续烤。
如何判定蛋糕是否烤熟了，这里介绍一种家庭常用的方法：用牙签插入蛋糕内部，然后把牙签取出，如果牙签上的蛋糕渣为碎状，且沾有鸡蛋浆，则说明还没烤熟，如果蛋糕已熟透，则牙签上的蛋糕渣应为小块状，且没有鸡蛋浆。如果无法掌握具体的烘烤时间，那就多烤几分钟，直至蛋糕发出香味且表面呈金黄色，那就表示已经烤好了。
烤好以后的蛋糕要及时取出，因为放在微波炉中太久会使蛋糕的水分流失过多，口感干硬的。把蛋糕放入冰箱里保存，尽量在两天内食用完，因为任何东西都想新鲜的，放太长时间的蛋糕，不仅会流失水分，口感干硬难吃。而且也会丧失了蛋糕原有的香味。