家常炖肉能放什么菜？
1、炖肉搭配萝卜，牛肉炖萝卜、猪肉炖萝卜，都是不错的组合，既能中和肉的油腻感，还清甜可口，萝卜充分吸收了肉香。一般炖肉，出锅前半个小时放萝卜就可以了。
2、炖肉搭配土豆，猪肉炖土豆、牛肉炖土豆，土豆炖熟了软糯香甜，既有土豆的清香，还有浓浓的肉香。
3、炖肉可以放茄子，土豆炖肉是一道东北的特色菜，茄子炖肉也是东北的一道家常菜，茄子能吸收肉的油脂，炖熟了之后软烂可口，特别的入味。
4、炖肉搭配豆腐，猪肉炖豆腐，也可以用牛肉来炖豆腐，炖好的豆腐还带着肉香，豆腐能中和掉肉的一些腥膻味，吸收了荤油之后也不容易上火了。