这个鸡肉丸是我奶奶做的，我奶奶是客家姑娘，早年生活条件艰苦，所以养成了勤俭持家的性格。客家人都喜欢自己做豆腐、做米酒，也会做一些简单的炖汤。这个鸡汤很简单，但是很鲜。
首先，要有一个好锅，这决定了这道菜成败的关键。好的锅底不粘锅，炒出来的饭颗粒分明，味道自然更香。 其次，米饭一定要干爽，有嚼劲的。如果是隔夜饭就更好了。不过记得把表面水分较少的米饭搅散开。 配料的话，鸡蛋是必备的吧。。。
老杭州都懂，正宗的烤鸭是要配着酱料一起吃的。薄饼皮加上甜酱、黄瓜丝、葱白段、腌白菜心，再卷上鸭肉，一口咬下去，那滋味儿才叫地道！ 很多人知道北京的全聚德和鸭子，其实早在清末，杭州就有了自己的“全聚德”了——就是这间“新新茶馆”。老板姓詹，是福建人，最早开设这家茶馆的目的是为了招待来自家乡的宾客。
我做过藕盒子，炸得酥脆脆的，很好吃的。 藕盒的做法跟饺子差不多，就是擀皮、调馅、包饺子，只是最后做好的形状不一样而已； 先和面团（我用的是面包机），把面和成光滑柔软的面团，盖上盖子或者罩上保鲜膜，醒30分钟左右； 把藕去皮洗净，用刨子磨成泥，加入食盐、葱花或姜末拌匀入味，馅料就做好了；面团醒好后，
我家饺子馅儿最爱用的蔬菜就是萝卜，白萝卜、胡萝卜、青萝卜都行，拌成馅儿后，那口感可太棒了！ 做饺子，我偏爱用油豆腐馅儿，把买来的新鲜豆腐放在锅里炖啊、煮啊，加入盐等调味料，就可以吃了。
我也很喜欢烤鱿鱼，自己做过几次，感觉还不错，与你分享。 1.首先处理鱿鱼腿：用刀将鱿鱼的舌头等内脏掏干净，撕去表面黑色的筋膜，冲洗干净备用。（可以留着内脏做汤，很鲜的哦） 2.在鱿鱼外面薄薄的裹上一层糯米，用牙签扎一些孔利于糯米入味，烤箱预热190度中层上下火约半小时就可以了，中间拿出来翻个面。
我买过他们家的儿童奶酪，味道挺不错的，而且营养也很丰富，孩子很喜欢吃。 之前也不知道这个牌子，还是朋友推荐买的，据说里面添加了益生元，对肠道好，可以调节宝宝肠胃，保护宝宝的小肚子。