一、炸酱面的做法 食材：干黄酱1袋、甜面酱半袋 材料：瘦肉150克，黄瓜1条，豆芽、青蒜（或蒜苔）各2根 调料：葱白3节，姜末2汤匙(30毫升)，蒜泥1茶匙（5克），鸡蛋1个，淀粉1汤匙(15克) 做法： 1.将瘦肉洗净后切丝，放入碗中倒入料酒、
用料 面条一把（自己揉的比较好吃） 小葱一棵 小白菜三棵 老姜一块 花椒数十粒 八角一枚 桂皮一小块儿 香叶两片儿 豆瓣酱一大勺 黄酒适量 白糖一撮 辣椒油辣椒酱白芝麻花生碎各一勺 葱花姜末香菜末各一勺 腐乳一块儿，汁儿适量 高汤一碗（骨头煲的，也可以打卤） 用料简单做法却不简单，
【油焖黄鳝】 食材准备：黄鳝、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 1. 黄鳝清理干净血水后，用刀将黄鳝斩段，然后用刀背轻轻剁散，这样更容易入味；2. 准备好香料，锅中放油，下入所有香料爆香后，倒入一罐啤酒，再加入适量清水（加入清水可以更好地去腥增香）；3. 水烧开后，
一、准备工作 1.将狗肉洗净，切成小块；白萝卜去皮切块 2.把狗肉放入清水中浸泡约 2小时后捞出；然后将生姜洗净拍破待用 二、烹调过程 1.在锅中加入清水5000克左右，放进狗肉和生姜，先用武火烧开后，改用文火炖至狗肉烂熟 2.把狗肉捞起切成片，装入盘中待用 3.再将锅中的汤加上适量调味制成卤汁，
【红辣椒炒肉】材料 猪肉250g、尖椒4个、小米椒6个、生姜1块、大蒜3瓣、大葱段适量、生抽酱油2汤匙、豆瓣酱1茶匙、食用油适量；制作步骤：1.准备食材，辣椒洗净去籽切段，猪瘦肉冲洗干净沥干水待用；2.锅中倒入适量的油烧热，放入生姜大蒜大葱爆香；3.然后把切好的辣椒放入锅中，
“火腿”是个中国产词，西方世界只有“HAM”这个词，翻译成汉语就是“火腿”或者“熏咸肉”；但是“HAM”不等于火腿或熏咸肉——实际上，HAS是指用盐腌制、风干或烟熏的肉，作为菜肴，可煮食，也可油炸。