看到这个问题我特别想笑，就跟有人问西瓜好啃还是哈密瓜好啃一个意思，问得好像春笋和冬笋有多大区别似的…… 作为一个南方人，我是不承认北方买的冬笋是什么东西的——那种皮青发黑、肉质发干而且有老丝的玩意儿怎么可能属于冬笋！
首先，买一块老豆腐（不要用内酯豆腐哦！） 切成薄片，厚度大概一厘米左右。 如果有炸锅的，最好先炸一下，我没有就用煎锅里煎了一下下哈~ 然后调酱汁儿~~ 小碗中加入 生抽、老抽、豆瓣酱以及剁碎的郫县豆瓣酱，混合均匀。
我觉得这个答案有误导人的嫌疑 作为一个在湖南读书的外乡人（当然不系我自个儿啦），虽然没怎么见过卖鲜槟榔的，但是偶尔也吃，例如学校旁边小杂货铺里的瓜子槟榔，还有寝室楼下的超市里卖的绿包装的槟榔，味道都一般般吧，不算好也不算差。所以嘛，对于“如何挑选好的槟榔”这个问题我是实在答不出什么所以然来的。
春天到了，荠菜又冒出头了！ 荠菜也叫“护生草”、“地菜”或“枕头草”等，是早春最常见的野菜之一，喜欢湿润怕涝，所以有水的地方就容易长出荠菜。 记得小时候在河边散步，经常看到有人拎个篮子在挖荠菜。回来把嫩绿的荠菜叶子洗净，做成包子、饺子或者鸡蛋汤，那味道真是好极了。
1.准备水白菜，把老叶和根茎去掉不要 2.清洗干净后切成段备用 3.热锅下油，放入蒜米煸炒出香味 4.倒入切好的水白菜一起翻炒片刻 5.再加入盐、鸡精调味即可（我喜欢吃比较咸的菜，所以放了少许盐） 6.炒好盛出装盘上桌啦！
【炒藕丁】食材准备：老藕、胡萝卜、青椒 辅料：油、盐、生抽、老抽 制作过程： 1.老藕去皮洗净，切成丁，备用。（这里说的莲藕是指比较老的品种，适合做汤的藕。这种藕淀粉含量较高，吃起来比较面。）2.胡萝卜去皮洗净，切成和藕同大的颗粒。青椒去籽，切成和藕一样的丁。
谢邀！ 每年到了吃蟹的季节就会收到很多关于“螃蟹”的问题，所以干脆一起回答吧。 其实我一直说我是吃货，但是又经常说自己不是吃货…因为我觉得我吃的很高级…（自恋脸） 我觉得只有那些把美食作为爱好、天天研究怎么做的才叫“吃货”吧……而我把吃东西当成一种乐趣、