第一次在知乎上回到问题，以前都是在知乎里看着别人的答案。 我是地地道道的陕北人，关于这个问题，我最有话语权了！ 早上起来煮一碗稀饭，放两个咸菜，再弄一个咸菜疙瘩汤，配着家里做的馒头、花卷吃，这是再完美不过了。 关于稀饭，在陕北，我记忆中最浓的莫过于小米稀饭(其实这里应该叫米汤)。
2021.7更新 最近做了一道很好吃的醋熘肝，做法如下： 买回来的猪肝先用水浸泡30分钟（泡出血水），期间更换两次清水。然后冷水入锅，煮沸后关火，让猪肝在锅里慢慢冷却，这个过程叫“焯肝”。 “焯肝”后可以取出猪肝，用流动的水清洗表面浮沫和血水，然后切成薄片备用。
“肚”这个字在中文里特别有意思，它是一个形声字，上面的“广”指屋子的形状，下面“度”指长度和宽度，合起来表示物体外廓的厚度（长度和宽度的总和）。用“广”作声旁的汉字大都表示与屋有关的意思，如：房、殿、应、实等；而用“度”作声旁的字大多数是与测量有关的，比如：阔、范、备、缓等。
我小时候住在外公外婆家，家里有个小花园，里面种了一些蔬菜，所以经常吃到的菜都是地里刚摘下来的，记忆里味道最好的是芥菜和韭菜，用酸菜缸做的汤，绿绿的，酸酸的，清清爽爽。
之前去日本，专门去了一家店吃焼菓子（おさき）。那家店的老板非常热情地介绍各种点心，还给我们试吃了天妇罗糕点，真的很好吃！ 但是让我印象更深的不是那天的糕点，而是店门口那个穿着和服端着盘子正襟危坐的老板娘…… 一开始觉得她可能是老板娘或者是店主的女儿，但是后来发现不是这么回事儿。