我说的辣椒不是青椒哦，是那种很辣的朝天椒或者小米椒都可以，用来做泡菜的那种。因为便宜又超级无敌辣，所以以前家里做了好多泡菜，用来下饭很不错。 把辣椒洗干净晾干水气（不要有生水进去啊），然后全部剁碎备用；洋葱切成小粒，姜蒜切小细粒；洋芋（土豆）刨成丝，记得泡进清水里防止氧化变黑。
用料 瘦肉 一斤 大葱 一段（约半斤左右） 生姜 两片（约30g） 生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量 鸡蛋清一个 白糖一小勺 生粉(粟米淀粉)一大勺 清水或者高汤适量 做法 1.将瘦肉洗净，顺着纹理切片，再剁成肉末备用；大葱和生姜都切成碎末。
在寒风中，在冷月下，在白雪里，我抱着热乎乎的烤地瓜和烤鸭爪，就着萝卜炖排骨，就着萝卜烧牛肉，就着萝卜清鸡汤，就着…… 啊～我的胃被塞得满满的，我的心里也暖烘烘的。 这大概就是“冬日里的围炉夜话”吧！ 冬天是吃萝卜的季节呀！ 生吃、熟吃、凉拌、爆炒、酱制…… 怎么吃都好吃。
要说最鲜的野菜，那必须是我家乡的小蒲公英了。 小时候，家里穷，所以每次看到蒲公英都会挖回家，因为妈妈说过“这是好东西” 。其实现在想来，妈妈的医术并没有什么高明之处，毕竟蒲公英到处都是，而且也不是罕见草药。不过妈妈说的对，蒲公英确实是好东西。 我从小跟着奶奶长大，所以和奶奶的感情最为深厚。
作为一个蛋黄派，我反对把蛋黄派做成鸡蛋蛋糕的做法！ 我反对把蛋黄派做成鸡蛋蛋糕的做法！我反对把蛋黄派做成鸡蛋蛋糕的做法 重要的事情说三遍……… 从口感上来讲，用黄油或者奶油做的点心，都是“软”的，组织细腻、入口即化；而鸡蛋本身也是软软嫩嫩的。
没吃过这个，不过可以分享一个类似的做法～ 用米饭做主食的日子真是数不胜数啊…曾经为了做一碗好吃的炒饭，在电饭锅里面摆上一碗饭，倒上开水蒸成软软糯糯的糕状，然后配上各种青菜鸡蛋炒一炒~ 那味道真是…难以忘怀（笑） 好啦开玩笑的，其实用大米和糯米混合蒸一锅香喷喷的米饭是很有必要的，有锅具可以压成米团，
把鸡腿洗净后去掉骨头，然后把鸡肉切成丝，加料酒、生抽、老抽、食盐腌制15分钟左右 接着准备一个盘子，盘底铺上葱段和姜片 再把腌制好的鸡丝放入锅中蒸60分钟左右（我是晚上准备吃的，就晚上蒸了）蒸好以后取出葱姜不要，把汤汁倒出来备用 小香葱切葱花，姜蒜切末 在小碗中加入生抽、老抽、