简单，清清爽爽的蒸丸子 原料：猪肉馅、荸荠（马蹄）、葱姜末 调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油 做法： 1.肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱末、姜末抓匀后腌制20分钟。2.在腌好的肉馅中加入少许清水，沿着一个方向搅打上劲，再加入切好的荸荠碎和葱花拌匀。
红香椿，在北方是春菜霸主！ 刚上市的时候，15块钱一斤，买回去做熟了一盘，不够一个人吃的…… 现在不行了，大量种植和出口，国外需求旺盛，国内也供不应求。价格早就跌倒了4块左右。要说这道菜怎么做最好吃，那当然是用油炸的！ 取嫩梗的部分，用手拽成段。用少许食盐腌制片刻，然后冲洗干净，挤干水分备用。
我也很喜欢吃兔肉，尤其是炒的，干煸的我很少做 首先准备材料：兔子一只、葱姜蒜适量、酱油一勺、料酒两勺、孜然粉少许、盐一小勺、花椒少许、干辣椒四五个（不喜欢很辣的可以不放）、香油几滴； 1.兔子洗干净剁成块放入碗中，加入适量的料酒和花椒拌匀腌制十分钟去腥备用； 2.葱切段姜切片，蒜切末，
作为一个南方人，我可能更偏好于腌鸭蛋的方法~ 不过要说最普遍的做法那当然是盐水法。简单方便又美味！ 【原料】新鲜鸭蛋、食盐。