这个柴把鸭子，是我吃过的最简单，也是最不容易失败的鸭子做法之一了！ 准备材料：半只鸭子、20克冰糖、3颗八角、15克老抽、6棵香叶、3片生姜、7根小葱、2个柠檬（可选） 制作过程：1.半只鸭肉清洗干净后，冷水下锅焯水去腥，水开后加入香料（八角、香叶）和两片姜，
1、苹果燕麦粥 食材：新鲜苹果一个，燕麦适量。 做法：将苹果洗干净，削皮去核，切成块状； 将燕麦与苹果一起放入锅中，加入清水熬煮； 开锅后继续煮20分钟左右，放温后即可食用。 这个方子最适合早晚食用，早上作为早餐，营养丰富且容易消化；晚上睡前食用，有利于睡眠。
做椒盐狗扒，做法简单易学 材料： 鱼一条(最好是大一点的）、料酒适量、面粉适量（要均匀地裹满鱼身及刀口处哦）、生粉少许、胡椒粉少许、姜丝少许、葱白末少许、香葱2根、蒜瓣3-4颗、小红辣椒1-2个；盐半茶匙、糖一茶匙、鸡精少许、椒盐粉二茶匙、水淀粉适量。
鸡头、鸡翅、鸡爪等不容易熟烂的部位，可以先用高压锅焖煮，多放点调料，确保熟烂（我一般都拿高压锅压15分钟以上）； 鸡肉比较嫩的好熟的，可以整只蒸，可以在锅里放点酱油和姜去腥提香（记得酱油别放得太早了哦！不然会发黑）。要是你觉得鸡全身都嫩好熟的话，也可以整只先用油炸一下，再蒸。
把切好的茄子放在碗里，撒上面粉(不要太多)拌匀，让每一块茄子都沾裹上一层薄薄的面粉备用； 锅里热油，大火烧烫，关火，快速倒入拌了面粉的茄夹，用筷子拨搅开，防止粘连，等全部炸完以后开火再烧到全熟就可以了(全程小火) 把炸好的茄夹捞出来，控油，放一边晾凉 调一个汁儿：葱末、蒜末、生抽、香醋、食盐、