食材：挂面一把、鸡蛋二个、青菜适量、盐，生抽各少许 做法： 1. 青菜洗净，鸡蛋打入碗内搅散备用； 2. 锅内烧开水，下面条煮熟，捞起过冷水备用； 3. 另取一锅烧热，放少许油，把打散的蛋液倒进去炒熟，盛出放入面条里； 4. 加青菜，放少许盐和生抽调味，食用前拌均匀即可。
1、原料 净烤鸭1只，黄瓜250克，精盐20克，酱油30毫升，甜面酱50克，白糖半勺（实际没加），香油30克，料酒少许。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的60%以上为不饱和脂肪酸，即 EPA 和DHAEPA。DHA是大脑细胞必需的营养，有促进脑细胞发育，增强记忆与思维能力 、健脑益智的作用，被称作“脑黄金”。鱼肉含有丰富的完全蛋白质，这种优质蛋白质非常容易被人体吸收利用。
要说猪蹄哪个部位最好吃，那当然是猪脚的前半部分了（俗称前蹄），也就是肘子那里。因为这里肥肉较少，瘦肉较多，而且筋也多，吃起来很有嚼劲。 我个人觉得卤好的肘子比红烧的更好吃一点。 做肘子的方法很多，北方一般喜欢用酱煮的方法来做；而南方则喜欢用卤的方式来制作。