我做的过油肉！我爹评价很好，每次做几盘根本不够，他一个人就能吃四盘，还劝人多吃，说这个菜热量高，吃了不怕胖！ 不过我做了改良，少油，少盐，用鸡蛋清代替淀粉挂糊，这样更健康一些，做法也很简单。
干紫花菇的泡发与做法 1、浸泡：将干紫花菇放在无油无水的容器中，先加入冷水浸泡4-6个小时，浸泡期间换水2-3次（每次换水都要清洗掉表面的杂物），最后捞出沥干水分备用。
我是江苏人，在我们那里有这样一个习俗，就是在立夏这一天要喝一碗藕粉。 立夏那天早晨起来，自家熬点藕粉汤喝。我们那里卖藕粉的摊位前总是围满了买藕粉的顾客。小孩子们手里都拿着刚刚买到的新书，一边看一边等着自己的那碗藕粉熬好。那时条件不太好，没有什么零食水果之类的，这碗藕粉就成了孩子们最好的“零食”了。
在湖南，最家常的酸汤做法是用剁辣椒、醋和生抽做酱汁，拌着白米饭吃。 而在台湾，最有名的吃法是芒果冰沙。把芒果切块后捣成泥状，与酸奶混合，浇上蜂蜜，放进冰箱冷冻一晚上就可以吃了。
1、清炒 原料：嫩南瓜一块，花生油、葱花、盐各适量 做法步骤： 南瓜去皮洗净切成薄片； 锅中烧热油，下葱花爆香，随即下南瓜片翻炒，调入适量的盐，炒匀即可。
我小时候，家里经常熬着吃。就是开水把海参泡软后，切成块，再炖。我觉得最好吃的做法是，用鸡汤来炖。用排骨汤或者筒骨汤也可以。 记得不要放盐，因为后面还要调味儿呢。这个做法是我姥姥传的，她说她年轻的时候，穷人没饭吃的时候，就熬海米（就是晒干的蛤蜊肉）和虾皮吃，也是用这个办法来做。