食材：兔腿5个、大葱1节、生姜20g（拍散）、八角3颗、桂皮1小段、香叶3片、老抽4汤匙、生抽2汤匙、白砂糖适量。 做法步骤：第一步：准备好所需材料。买回来的兔腿清洗干净，用清水浸泡出血水，再冲洗干净，沥干水分备用。
1.首先，鱼处理干净后切成段，沥干水待用； 2.生姜切片、大葱切段、蒜瓣去皮备用； 3.锅中放油烧热，放入姜片和葱段爆香；再把切好的鱼段下锅，煎至两面金黄（如果怕粘锅，可以抹上少许盐）； 4.加入适量料酒去腥，然后把香料（八角、桂皮、香叶等）放入锅中； 5.加入开水至没过食材，
用蚝油可烹调出众多美味佳肴，那你知道为什么加了蚝油味道更鲜吗？ 先来说下什么是鲜味。 鲜味(umami)是味觉科学界定义的一个专有名词，由日本科学家森信明于1986年提出。指食物中能引起鲜味的氨基酸和肽类化合物。这些物质由于本身带有浓厚的鲜味，所以不需要太多，只需少量就能增添菜肴的鲜美。
鸭肉与沙参、玉竹搭配，有滋阴降火的效果；和猪骨加枸杞一起煲，有养颜润肤的作用。在冬季，鸭是补益身体的佳品之一。 原料：鸭子半只，沙参60克，姜片2~3片，猪瘦肉150克 调味料：生油3茶匙(15毫升)，食盐适量做法： 1.将鸭子洗干净，砍成块；猪瘦肉也洗净备用。 沙参用清水浸透，再冲洗干净。
我们这里有地道的风味油炸，味道一流～ 原料有新鲜草鱼、辣椒、花椒、胡椒、姜蒜；佐料还有盐、鸡精、酱油、醋和豆瓣酱。
可以给宝宝做鱼肉糕，把鱼肉绞碎后，加入面粉、鸡蛋、牛奶等调成糊状，上锅蒸15-20分钟左右。不过要注意的是，一定要将鱼肉中的筋剔干净（可以用厨房剪），这样做出来的鱼糕才不会变得硬邦邦的。
那要看是谁做的了，我妈做的好吃，我爸做的难吃 记得小时候去外地读小学，有一次回家，我妈做了我最爱的茶泡饭 我妈拿了一个空碗，然后倒入一杯热开水，接着就放了两勺酱油进去，再加点盐，酱油和水的比例是两比一（现在想想我那时也真能吃的下）然后把米饭捣散，用筷子搅拌均匀就行了 因为我那时候吃饭比较慢，