1.食材新鲜 2.刀工要好，切菜要讲究 3.调味很关键 我简单说几个关键4.火候的掌握是炒菜的关键 5.配料的运用也很重要 6.油的选择也直接影响到菜品的味道7.下面我就来分享一下我平常比较喜欢的几种家常小炒 一、韭菜炒虾仁 做法：1、鲜虾去头、去尾和壳，留下尾巴部分用来装饰，去掉虾线；2、
我觉得是芥菜！ 你想想，冬天里，你在外面忙活了一天，回到家，热热闹闹的一顿饭，父母爱人孩子的笑脸……此时你希望有一盘芥菜，清炒、醋溜、凉拌都可以，清爽脆口，解腻开胃！ 那为什么是芥菜呢？
1.酸辣土豆丝 材料：土豆2个、花椒少许、干红辣椒6根、香葱1根、蒜3瓣、盐适量、醋半勺、白糖适量、油做法步骤： 1.将土豆去皮，切细丝，浸泡在水中去除淀粉，锅内油烧热，放入葱花，花椒，辣椒炒香。2.倒入土豆丝煸炒，随后依次加入盐，醋和糖调味，翻炒3分钟左右，加入蒜末，香油翻炒均匀出锅。
作为河北人，这个问题我有权回答！ 首先，小米（应该叫粟米）是小米的籽粒部分，呈小圆球形，比大米略粗一点。颜色淡黄，呈黄色或略带红色者品质尤好。 把小米放在清水里浸泡两个小时以上，然后倒去水，让小米吸水胀大。然后用石磨或者现在的粉碎机打成粉状待用。 打好的小米粉过一遍筛子，使面粉更纯净。
我给宝宝做蔬菜面的做法是这样的，将蔬菜洗净切碎，上锅蒸8分钟左右（这里说的蔬菜是指胡萝卜、青菜之类水分较少又比较好熟的蔬菜） 然后打成汁，倒进面粉里，加一勺糖，和成软硬适中的面团 擀成面皮，切成面条 煮熟后，拌点核桃油或者菜籽油之类的清油，放一勺生抽，一点胡椒粉，再打一个蛋，调成糊状，
猪蹄中含有丰富的蛋白质，微量元素，维生素等物质，对于孕妇及胎儿的健康有着重要的作用，那么炖猪蹄时，可以加入一些药材进行辅助，能让它的功效更完善，下面为大家推荐几种适合炖猪蹄吃的辅料 1、花生 花生中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质以及人体所需的氨基酸，具有增强记忆力，抗老防衰，