做萝卜干的步骤： 1、先将新鲜的白萝卜洗净，去掉头尾，切成厚片，再改刀切成细丝。2、将切好的萝卜丝放在盆中用清水浸泡（水中加点盐），大约泡二个小时，期间要换两次水；然后捞出控净水份备用。3、将控净水的萝卜丝放到无油无水的盆中进行晾晒，天气好两天就可以晒得发干，不过最好多晾几天，这样更利于存放和入味儿！
做萝卜干的步骤： 1、先将新鲜的白萝卜洗净，去掉头尾，切成厚片，再改刀切成细丝。2、将切好的萝卜丝放在盆中用清水浸泡（水中加点盐），大约泡二个小时，期间要换两次水；然后捞出控净水份备用。3、将控净水的萝卜丝放到无油无水的盆中进行晾晒，天气好两天就可以晒得发干，不过最好多晾几天，这样更利于存放和入味儿！