食材准备：嫩豆腐一块、羊肉馅500g、洋葱半个、尖椒一个、鸡蛋两个、料酒两勺、老抽几滴、白糖少许、胡椒粉适量、葱花姜末适量、香菜一棵、生抽一勺 制作过程： 1. 将洋葱切块、尖椒去籽后切块，香菜切末备用； 2. 将豆腐切成块状，放入锅中，加凉水，小火煮熟后捞出沥干水分备用；3. 在肉馅中加入葱姜末、
炖前处理，这一步很重要 买回的牛腩有些带筋，需要整理一下。把牛腩洗净，刮去表面的油脂（特别是有筋膜的地方），切成适口的块状。如果不太会剔筋，也可以不处理直接炖。不过这样肉会比较难嚼。 我一般会放高压锅里炖，比较省事。
我吃的是野生的，没有加工过的那种葛根粉 真的超好吃！超鲜的 我觉得比鲜榨的豆浆要好吃一百倍！ 而且它里面含有丰富的膳食纤维、