2、排骨洗净，用冷水泡出血水。 3、砂锅接足量清水，放入排骨和适量盐煮开，撇去浮沫后，加入葱段、姜块，炖至排骨软烂。（我用的是电砂锅，自动保温的，晚上煮饭的时候放进去，第二天正好可以吃）4、另起锅，锅中放少许油，加入蒜泥和剁辣椒炒香，关火后再加少许生抽调味。5、把烧好的调料淋到排骨上，撒葱花点缀即可。
第一次知道鸵鸟这种动物，是因为前老板喜欢打猎，在非洲打了各种野生动物回来炖汤给我们喝(他是不允许我们吃的，说是为了招待外国客户准备的)，其中有一次就杀了只白肩雕（真的很大一只，比我人都高）和两只小鸵鸟。我负责处理小鸵鸟，当时不知道该怎么做，就用火锅炖了给客人吃。
我可能吃的都是陈花生米。所以感觉都特别入味，特别香。 以前家里种的花生是带到地里直接敲开的，然后晒着，晒干之后炒熟。那种炒熟的花生米香气比外面卖的爆米花还要诱人！一炒一大锅，孩子们都会高兴的围着看，等妈妈把炒好的花生米盛到碗里，那香甜的味道啊，一辈子都忘不了。
1、将鸡蛋磕入碗中，充分搅打至蓬松。 2、加入少许食盐和白糖调味，再次搅拌匀（可以尝一下味道，咸度正好就可）3、锅中热油，倒入蛋液快速翻炒，待表面开始凝固，关火焖2分钟。 4、2分钟后开大火，不断翻炒直至全部熟透并完全干爽，盛出备用。
作为一个在长江边长大的人，对鱼有着别样的情感。对于鱼的味道也是挑得厉害。吃过一次的鱼几乎不会再吃第二次（除恶贯满盈者如臭鳜鱼之类）。但大鱼肉是我唯一一个会对着空盘子咽口水的鱼。大鱼的吃法很有讲究。用来蒸的鱼肉要用姜葱丝去腥增香。用来煎炸的鱼肉则不需要葱姜，并且要多放点蒜和酱油调味。
1.准备食材 2.锅中放清水，加入生姜，八角和鸭肉煮开，去沫后继续煮制；另起锅，加少许油，下入冰糖和姜蒜熬成糖浆 3.待鸭肉熟透后捞起沥干水份，锅中留底油，小火加热，放入冰糖和姜蒜碎爆香 4.放入焯过水的鸭腿，小火慢慢煎至金黄；然后淋入生抽、老抽和白酒，
说的好像别人骗你吃一样……这玩意儿自己家里做非常简单，把猪板油（猪腹部和颈部的脂肪）放到锅里加热熬化成油 熬到差不多的时候，油渣会变得金黄酥脆(图1)，这时候用筷子夹着油渣吃是最棒的，又香又脆~(￣0￣)~如果这时候直接捞出油渣放在盘子里，会有一层油浮在上面(图2)，这样的油渣是吃不上的，
我吃过的最赞的面条，是在美国吃到的韩国泡菜冷面！ 当时和小伙伴一起去洛杉矶旅游，在机场附近住的一家韩国餐厅吃的（图上这货，叫“The Humble Chicken”） 这个面下的是泡菜锅，上面铺着厚厚的冷面，拌着吃一口下去酸酸辣辣的超开胃！本来对泡菜无感的我也瞬间被征服了！