食材准备 猪蹄两个，花生四汤匙（约100g），生姜两块，白酒少量（可以不用），葱两根，八角两颗、桂皮一小段、香叶两片、冰糖适量、生抽两汤匙、老抽一汤匙、豆腐乳半个、红油豆瓣酱一大匙、食用油少许 做法步骤 1.猪脚洗净砍成小块，放入冷水锅里焯水，同时加姜、料酒去腥。水开后继续煮两分钟关火。
1.首先，要选好米。做寿司最好用圆糯米，蒸出来的饭柔软滑溜 2.把淘干净的米加水浸泡一个小时以上(夏天放置两个小时左右也会发酵好) 3.然后把泡好的米沥干水分 4.锅中放入适量的水，加入几滴植物油，开大火烧开 5.水开放入米开始蒸。上汽后转小火继续蒸二十分钟左右。
芝士做菜，最适合做“奶香类”菜肴了！ 芝士就是奶酪的简称，是来源于欧美的西式乳制品之一，其风味酸甜醇香，带有淡淡的焦香味。现在市面上也有卖芝士粉和芝士块之类的，想买起来做也是很容易的。
馒头的做法 1.准备食材。面粉、牛奶、酵母。（家里没有酵母了，所以用蛋糕预拌粉做的）2.把面粉和蛋糕预拌粉倒入盆中。 （之前做蛋糕的时候剩下的底筋面粉，本来打算扔掉的，看来是不用扔了哈哈）3.加入白糖。 （可以更好的发酵）4.加入酵母。 （如果没有酵母了可以用蛋糕预拌粉代替）5.用手揉成面团。