夏天到了，又是喝啤酒的时候了~ 说起啤酒，我可就不困了啊！作为无酒不欢的资深酒鬼，对啤酒那可是爱的深沉——白啤、黄啤、黑啤、精酿.....各种口味的啤酒我都是爱喝一点点的。 当然了，除了直接喝，用啤酒做菜也是一绝。
红烧肉怎么烧好吃？这个问题太宽了，我以自己做红烧肉的过程来举例说明，怎么能让做出来的红烧肉更加好吃一些。 买回来的五花肉先用清水彻底洗净，因为五花肉表皮有一层猪毛，所以清洗的过程中要多搓洗几遍。
作为一个云南人，我觉得我比较有发言权。 首先我们要分清米线和米粉的区别，很多人以为米线就是米粉，其实两者差别还是很大的。米线的形状更细一些，类似于粉丝。而米粉则更加粗一些，类似面条。因为形状不同，所以两者的煮法也是不一样的。米线一般比较耐煮，如果像粉一样去煮的话，很容易糊。
红魔鱼做法很多，红烧、清蒸、糖醋都有，我比较喜欢酸甜口的，就像菠萝咕咾肉那味道！ 用料 红魔鱼 1条（约500g） 老抽 1汤匙（15ml） 料酒 2汤匙（30ml） 白醋 4汤匙（60ml） 白糖 3茶匙（15g） 番茄酱 2汤匙（30ml
准备食材 新鲜豆角，鸡蛋，蒜泥，葱花，干辣椒段，生抽，醋，白糖，香油，花椒。 制作步骤 1、把豆角去筋后洗干净切丁。 2、锅中烧水，水开后倒入豆角，再次煮开后就捞出来沥干水分备用。（这样能把豆角表面的粘液和杂质彻底洗净） 3、将鸡蛋打散成蛋液，然后把豆角放进去拌匀。
2.加入冰糖，小火慢慢熬，边熬边搅（一定要搅，不然会熬糊的） 3.熬到这样，用筷子挑起糖丝可以拉得很长的状态就可以了 4.放凉后倒出来，装入容器里，冷却后放进冰箱冷藏，想吃的时候拿出来切成块即可5.也可以加入牛奶、红豆粉一起煮，味道更好喝哦！ 小贴士 1.这个做法比较传统，用铁锅来炒制。
本人在潮州市区长大，所以比较喜欢潮州的美食（虽然现在人在外地） 先说结论：我认为潮州的卤水鸭是最好吃的！ 下面简单介绍一下步骤：1、选鸭子。一定要选新鲜的鸭子，并且是刚杀的，这样味道才会好。不要选太大的鸭子，容易老。也不要选太小的，肉太少。2、焯水和清洗。