最近我家里在做杨梅酒，于是问了我一个在酒窖工作的同学怎么做，他告诉我其实很简单。 杨梅买回来不要清洗直接晾干（千万不要用水泡！会烂！）然后直接放到可以密封的容器里（玻璃、陶瓷都可以）。倒上白酒（最好是高度白酒），酒量大概要漫过杨梅2-3公分。然后盖上盖子，把容器放至阴凉处，差不多一周就可以喝了。
吃过很多品牌的烧烤酱汁，还是觉得自己做的最好吃！用料：生抽4勺 耗油1勺 黄酒2勺 白糖1勺 辣椒粉半勺 孜然粉半勺 白芝麻半勺（可不放） 花生酱1勺 葱、姜适量 清水5勺（喝汤的勺子哦~）做法： 1.把葱姜放入锅中，加入清水，开火熬出香味，然后放大料（八角）三片，
首先，要选个好的碗. 不是玩笑哦~ 我们常听人讲「汤好喝」、「面条劲道」云云，实际上，一碗好面的基础，在于一个「碗”」。 一碗面好不好吃，与这个碗有一定的因果关系。 为什么这么说呢？ 我们吃面的时候，总会看到面上飘着一层油花（如果没油花，会感觉这面是不是不够新鲜？
1.买500g的鲜肉馅即可，不要用纯瘦肉，口感会发柴很难吃； 用刀把肉馅剁得细腻一些（我懒得剁就用机器打成泥），然后加入一个鸡蛋清、一勺老抽、两勺生抽、少许白糖和玉米油拌匀腌制十分钟入味。注意不要放盐，馅料本身就有味道了。 包子的肉不能太稀，不然蒸的时候流汤就会不好看了。
猪脚姜醋是广东传统的美食，在以前生活条件不好的时候，人们会把吃剩下的猪脚或者煲了很久的汤用来做猪脚姜醋来佐餐，既开胃又下饭而且非常营养。 到了现在条件好了，人们的餐桌越来越丰富，但依旧有很多人对这种传统的小食欲罢不能。
作为在北方长大的我，对青豆的印象还停留在小时候。印象中青豆是一种非常常见的食材，家家户户的菜园子都会种上那么几棵。到了夏天，碧绿的藤蔓上结满了豆子，一串串、一粒粒的青豆挂满枝头，微风拂过，摇曳生姿。摘下来清洗后做成咸菜或者腌酸，都是极好的下酒菜。后来来到南方，发现虽然也有青豆，但是更多的是叫豌豆。