首先，买一条新鲜的鲤鱼回来，洗干净备用 剁辣椒： 用刀剁碎，我喜欢比较辣的，所以多放了些小米椒和泡椒，不喜欢太辣的，可以少放一点哦~！
第一次见到荷兰豆的时候，觉得它长得并不怎么讨喜。绿油油的豆子，头上还长着一撮嫩绿的须，远远看着，实在不觉得它有什么特别美味之处。 后来才知道，这小小的豆苗，不但口感鲜嫩、味道清香，做熟之后，颜色也变成淡綠色，和刚采摘下来的时候没什么两样，依然青翠可爱。
20多年前的绍兴，生活条件远没有现在这么丰盛，像我家这样的普通人家，一天两顿粗粮也是常事。为了多吃点青菜，我老妈想尽了各种办法，比如把青菜炒熟之后闷在米饭里；把青菜剁碎和豆腐一起做成咸菜炒粉干；用酱油、糖腌制，做成酱菜吃等。其中最好吃的莫过于用咸菜和五花肉丝做成的“霉千张”。
来谈谈我做的香肠吧，在河南开封。 做香肠的食材很简单：猪腿肉、酱油、料酒、白糖、味精、胡椒粉，还要有一些香料（八角、桂皮、香叶）。
1、糯米藕 用料 糯米 100g 藕2节 干红枣 5颗 红糖 适量 做法 糯米洗净，浸泡两个小时以上，捞出沥干水分备用。 藕去皮，冲洗干净备用。 在藕的一头切开，把泡好的糯米用筷子往里捅，直到填满藕孔（一定要填满，否则会不易蒸熟）。