外婆菜是湖南的特色美食，主要原料是梅干菜和五花肉。其中，梅干菜的腌制技术决定了这道菜味道的上限；而五花肉的味道则取决于肥肉的肥度和瘦肉的新鲜度。 我外婆做的外婆菜最好吃。每年临近过年，她都会做上一盆用来招待客人。我作为她唯一的外孙，自然是最受宠的，每一年都能比表兄弟多吃好几碗。
做汤河粉的时候，放少许的绿豆芽和韭菜进去一起炒 然后倒入水或者鸡汤煮开 把煮好的河粉倒进碗里（注意是河粉不是米粉哦） 最后在上面再撒些韭菜段，淋上适量辣椒油即可。做粿条汤时，首先要把适量的豆芽洗干净后放进锅里加少许的油炒至八分熟盛起待用。
首先，你要搞清楚为什么冰冻的蔬菜不好吃。 食物放凉了以后不容易消化，这是事实。所以冰棒、冰淇淋吃多了会肚胀也是正常的。但吃凉的蔬菜就不好吗？也不是这样的。比如夏天你热得不行，把一大块黄瓜放进冰箱，几分钟之后取出，一口咬下去！那感觉……爽到爆有没有！
我喜欢的做法是，把新鲜的虾去壳留头尾，加少许料酒、生姜汁和生粉抓均匀了，腌个十几二十分钟。 然后把切好的姜丝、葱碎跟剁辣椒放一起，加少许生抽和香油搅拌均匀待用。