我我我！必须是我！螺蛳粉必须拥有姓名！ 身为一个柳州人，对螺蛳粉的爱也不是三言两语可以说清的（谁tm让我是个文字工作者），简单来说就是：闻着臭，吃着香；不似泡面那么干巴巴，也不像火锅需要人等上老半天。螺蛳粉的“臭”主要来自于其中的酸笋。那股味道，就像榴莲、臭豆腐这些水果一样，令人又爱又恨。
我小时候特别爱吃我妈做的茄子炒黄瓜，现在自己做了却发现不好吃。 求各位大厨指点！！！ 先上图，看看有没有馋到你 小时候住在外公外婆家，离市区很远，有片稻田，还有块菜地，能种菜也能摘果子，夏天的时候我就常去那里玩，有时候跟着外公下地，偶尔帮外婆采摘，在田埂上拔几棵葱，采一把蒜，回家让妈妈给我包饺子、
首先，我们要弄清楚为什么牛肉蒸熟了不好吃。 主要的问题在于肉质本身，牛身上各个部位的肉质是不同的（同个部位也会因为年龄、性别等等而有所差异），有些可以生着吃，比如腱子肉，有些则不能，比如眼肉（上脑）。 牛肉的烹饪方法分为快炒、爆炒、酱爆、熘、炸、烤等几类。
油炸是我们中国人最常用的烹饪技法之一了，用油炸的食物有很多，蔬菜、豆类、肉类等等都可以用油炸的方法来做。 说到栗子（我们这里俗称栗子）很多人可能第一个想到的就是糖炒栗子，其实栗子的吃法还有很多种呢！ 像我们家就特别钟爱炸栗子，尤其是冬天的时候，街上有个卖油糕果的，那可是要排好长的队啊！
先介绍一个我最喜欢的一道炖鸡肉，做法超简单！ 原料就是鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽和白糖（没有老抽可以用生抽代替）。 我一般会用两个鸡大腿，把骨头剔除干净之后剁成小块儿，用清水冲洗干净沥干备用。 再准备适量葱、姜、蒜切成碎末备用。
作为一个山西人，其实我是挺喜欢吃的，尤其是夏天，凉飕飕的，吃一口简直不能再爽 做法也简单，就是把粉丝煮熟（别煮太软）然后和切好的扇贝一起放到锅里爆香，放些葱姜蒜一起炒，然后可以放些醋（千万别放多，会发酸的），盐、生抽，少许味精或鸡粉提鲜，大火爆炒就可以了 出锅后可以撒些葱花或香菜末点缀一下~~当然，
材料 仔姜（嫩姜）500克，山西老陈醋1.5瓶（3斤装）、糖600克左右、盐适量； 我用的坛子有点漏气，所以没有完全浸泡住，只淹过一半左右的样子； 因为喜欢很甜的口感，所以没放很多糖，不喜欢太甜的朋友可以少放一些哦~ 步骤 1、把生姜清洗干净后晾干外皮的水珠 用刀把生姜切成薄片状 尽量切得薄一点，