我吃过放黄豆的，花生米的，绿豆的，还有放雪莲花的。 不过我个人最喜欢的是放姜和醋的。把猪蹄洗净放进高压锅里，同时放入切好的生姜片和适量的白醋（大概100ml左右），压烂。然后取出装入碗里，吃的时候可以根据个人喜好撒上香葱末或者香菜末。这样炖出来的味道香香的，一点也不油腻呢！
首先，你说的这个“怎么炒”太宽泛了，我不太清楚你是想要知道怎么做（步骤）还是想知道为什么要这么做（原理）。 所以我就都写一点吧。
1、把螃蟹清洗干净，把爪子剁下来，壳儿稍微用刀敲一下，方便入味； 2、准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许料酒和生抽，搅成蛋液；3、锅中入油，七成热时放入葱姜片爆炒出香味后倒入螃蟹（注意不要炒糊了）；4、加入没过螃蟹的水量，大火烧开后转小火焖煮几分钟至熟，这时可以往里加入少许盐调下味；5、把切好的姜蒜米、
最近迷上了干锅，于是做了这盘干锅荷兰豆 材料： 鲜玉米（我买的袋装的一小根一小根的）、胡萝卜、洋葱、青椒、荷兰豆、油炸花生米、炸腐竹 做法：
超好吃！下饭神器！ 食材：茄子2条、肉末100g、葱花适量、大蒜3瓣、小米椒2个调料：生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、白糖少许、淀粉1勺 做法步骤： 1.准备好所有食材，茄子清洗干净后去头去尾，然后切成薄片。
原料： 小扁豆500g、五花肉250g 辅料： 大葱3段、姜3片、八角1颗、桂皮1段、干辣椒6个 调料： 黄酒2大勺（约30ml）、生抽4大勺（约60ml）、老抽1大勺（约15ml）、冰糖适量 做法步骤： 1.准备食材，小扁豆清水浸泡后清洗干净。 五花肉切成薄片。 干辣椒用剪刀剪成小段。
【清蒸青鱼】 原料：新鲜青鱼1条（约重1000g）。 调料：植物油30ml、盐5g、姜5g、香葱2根、辣椒2个、花椒5粒、胡椒粉4g、白糖5g、生抽5g、香醋5g、红薯淀粉5g。 做法步骤： 第一步：准备食材。新鲜的青鱼一条，清洗干净后控干水分备用。
应季而又便宜是首选。 夏天的晚上，路边摊上经常会看到有人卖荔枝，三块钱一斤的价格可以说非常划算了，新鲜的荔枝用盐水浸泡过后，剥壳，露出里面晶莹剔透的果肉，果肉沾点盐吃，味道酸酸甜甜的，相当不错哦~ 除了直接吃以外，还可以用来做菜或者煲汤。