东北人，最喜欢吃炖菜！记得小时候，家里来客人了，妈妈就做“熘三样”、“猪肉炖粉条”、“韭菜鸡蛋饺子”等等拿手好菜，现在想起来还是口水直流啊…… 后来，离开了家乡，在外面求学、工作，就很少吃到妈妈的拿手菜了（当然也会偶尔露一手）。
我是海洋鱼类养殖专业的，对海鱼有点了解。 先说答案，个人觉得鲅鱼好吃，具体原因如下： “鲅鱼味道很鲜”这种说法并不正确！其实，大部分海鱼的鲜味主要是由谷氨酸钠（味精的主要成分）等游离氨基酸产生的，而不是肉里的蛋白质产生的味道。
1、二道街的胡同里，有一家叫“兴发源”的面馆，价格实在，量大，冷面是酸酸的，配上煎蛋，味道好极了！（不过现在好像不营业了） 2、红旗街的红旗熟食附近，有一个卖砂锅的店，他那的焖面特别好，价格也不贵；3、同志街与清华路交汇处的“三千里烤肉”店里有各种烧烤，也有小凉菜，烤串是一串串卖的，
1. 杭州（杭州市） 推荐：酱鸭、西湖藕粉、龙井茶、东坡肉、临安山核桃、鱼干（吴山烤菜） 酱鸭，是“知味观”的招牌菜之一，有“知味不等”之誉，味道咸中带鲜，回味悠长。
1、菜干炒五花肉 把晒干的萝卜丝和切好的五花瘦肉一起爆炒，加点食盐调味就可以了。五成熟的肉带点红色，味道咸香可口；完全熟透了又过于油腻无味。这道菜很适合下饭菜，在饭桌上可以拌着白米饭吃两碗哦！
老北京有一种叫做“臭豆腐”的食品，闻起来特别臭，吃起来香气扑鼻，外焦里嫩、滑熘熘的特别有劲道，蘸着辣椒油吃，香香辣辣非常过瘾…… 这种臭豆腐是采用天然菌种人工培养而成。
在湖南，几乎家家户户都会腌制酸豆角。夏天，腌好的酸豆角，拌上剁辣椒，那可是下饭菜中的极品！就着酸豆角和剁辣椒，可以白煮蛋、花生米、豆腐乳搭着一起吃完中饭。 不过现在天气冷，家里冰箱也没什么菜了，我就把前几天炒好剩下来的酸豆角，拿出来与剁辣椒一起炒着吃。因为之前有腌制的步骤，所以不需要放太多盐。
2021.7更新 最近疫情反复，我又开始做丸子了！这次把猪肉换成羊肉，味道更好~ 做法基本一样哦（除了配料）准备材料：新鲜羊肉3斤、盐4g、料酒5g、花椒粉少许、生抽老抽各两勺、蚝油一勺、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉适量第一步：将羊肉切成大块放入绞肉机中搅碎 因为用的是带盖子的绞肉杯，