其实我个人不是特别爱吃蛋包饭，不过它还是很有名的日餐之一~ 蛋包饭的起源地据说是在日本关西地区。现在各地都有做，味道和做法也有不同。最出名的应该就是新宿的「Sukiyaki スキヤパー」(苏けん)、「Okonomiyaki オコネマイカー」了..因为太有名了所以很多人来东京都会去那边吃。
我爹的拿手菜，千张结烧肉。 用料简单 猪五花肉 千张（豆腐皮）葱姜八角酱油盐料酒糖 做法超简单的啊！ 千张切丝，然后打一个结。（这步可以交给机器完成～） 五花肉切块，焯水去血沫。 油锅烧热，下葱、姜、八角炒出香味儿。 倒入五花肉翻炒上色。 中火炖半小时，加入酱油、料酒、白糖调味。
我们这里没卖豆腐卷的，所以做法是凭感觉来的，应该跟豆腐卷的做法差不多吧。 材料很简单，主要是八角 桂皮 香叶 干辣椒段（可不加） 葱姜。调料也很简单，主要是有老抽生抽食盐白糖。 我用的不锈钢盆炖的，效果还行。
我从小生活在离石，对这里的小米很有感情 以前这里的小米名气不大，主要是供应太原、石家庄等华北地区市场。后来有了汾阳杏花村酒，才慢慢有了名头。 大概十年前吧，去南方上学，第一次吃南方大米，软糯香甜，瞬间被征服，从此就爱上了米饭。每次回家，都要买上两公斤，一次做够两三天的量。
在东北，冬天是最美好的季节。 窗外冰天雪地，屋内火锅沸腾。 你穿着厚厚的棉袄，围坐在滚烫的桌子旁，眼前是盛满热气腾腾的牛羊肉锅，手上拿着筷子，嘴里“吧唧吧唧”吃着鲜嫩的羊肉，那种满足感真的让人沉迷其中无法自拔。 说到这口锅，还得从我的家乡阜新说起。