小时候最喜欢吃外婆炖的咸菜汤，里面会放些豆腐干、花生、肉皮什么的，她做的味道最好。后来自己做了妈妈，也常做这道汤给孩子吃。除了咸菜，还能用什么代替？用泡椒吗？ 最近买了袋卤味香肠想试试这做法，应该不用切吧？直接扔进去炖？能行不？会不会很硬啊？
吃过的都说是肉比较柴，不好吃 不过我吃过一次印象挺深刻的 我去的是云南的泸沽湖，当地有个习俗是客人要去湖里抓鱼给厨师处理了做给我们吃的(其实我感觉就是让渔夫从湖里捞出来然后宰杀了给他们赚外快) 我和小伙伴就兴致勃勃的准备动手，当时我们俩一人带了个游泳镜，
1、准备材料 2、将肉洗净后沥干水分，切小块备用；3、把葱姜切片；4、将切好的排骨放入碗中，加入料酒，酱油，盐，葱姜水拌匀腌制半天；5、锅中放油烧热后将排骨炸熟透至表面微黄捞起沥干油待用；6、锅中留少许底油，放入番茄酱炒匀；7、再倒入排骨翻炒;8、加入适量热水，大火烧开后转小火焖至酱汁浓稠即可。
价格低廉、味道鲜美的鱼有很多，比如生活在淡水中的草鱼、鲤鱼和鲫鱼等；海洋鱼类中的带鱼、黄鱼、鲅鱼、鳗鱼、罗非鱼等。这些鱼的肉质鲜嫩、味道鲜美，营养价值高，价格便宜。 但说到“便宜又好吃”，我首推海鱼里的鲅鱼！ 首先从价格上来说，鲅鱼是很便宜的，20块钱一斤左右的价格能买到品质很好的鲅鱼了。
这个菜超级简单，我小时候住在外公外婆家的时候经常会做，用我们当地的话来说就是“蛮好弄”的！ 先看看成品吧~~我后来自己做的～ 首先准备食材：五花肉（纯瘦肉口感会发柴）、韩国年糕（用韩国辣椒炒特别好吃~），葱姜蒜适量，八角一个去腥增香。