排骨500克、胡萝卜1根 冰糖2小块、花椒30～40粒 八角3颗、桂皮一块 小茴香少许、香叶3片 酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）、豆瓣酱2茶匙（10g） 清水适量，最好一次性加够【步骤】1.锅中冷水放入排骨，煮沸后撇去浮沫。
这个沙梨，是我在台湾买的，据说很出名，叫“冻顶乌龙”，回京后我放在冰箱中冷冻起来，因为好奇想看看和乌龙茶一样的口感是否也会让喉咙有刺激感； 而我买它的原因则是看中了它“可以入菜”这一点——因为我特别爱吃水果沙拉，于是我就用冻顶乌龙来尝试做了下沙拉，没想到这玩意儿还真能入菜！
当然是刘八庙的“林家味道”，在松滋算得上有名的餐馆了 老板是90年代从洪山菜根香出来的师傅（洪山菜根香当年也是很有名的），做菜是一绝，不过现在年纪也大了，只负责做炖锅和卤菜。 他家的菜价格不便宜，份量也不多，但味道好啊！
1、蔬菜类： 生菜、油麦菜、空心菜、香菜、菠菜都可以，建议多放点香菜和油菜，味道真不错！ 土豆、藕片、山药这些也可以啊，多煮一会儿都特别好吃的说~2、肉类： 鸭肠、毛肚、黄喉真是不能少！
我推荐你一道懒人版酱焖鸡腿，不需要你费心去腌制，也不需要你费时费力去炒制，更不需要你担心做不好，因为这个方子非常简单，你只需要把调料放锅里一炖就ok了！
【清炒蒜苔】 食材准备：蒜苔，五花肉，大蒜，生姜，干辣椒，生抽，鸡精，老抽，油盐做法步骤： 第一，首先将新鲜的五花肉清洗干净，切成薄片装入盘中备用 第二，把准备好的姜蒜去皮清洗干净，然后切成姜末和大蒜末，放入碗中备用 第三，将蒜薹的根部和尾部去老筋，然后切成4-5厘米的小段状，装入碗中备用 第四，
我是南方人，我们那也有炒粉和饺子，但我还是最喜欢烧麦。 其实烧麦和饺子很像，不过做法更复杂点，因为要在蒸的过程中让烧麦“跑气”（我也不知道为什么，不过这样做出来更好吃） 食材：1．半肥瘦的猪肉300g，切成丁或末都可以；2．大蒜4-5瓣，剁成蒜泥；3．酱油、盐、味精、油适量；4．开水饺皮1斤。