我从小在太和小榄长大，现在定居深圳。每次回家必吃烧鹅，以前在我们那边，有一家叫“兴顺饭店”的店，据说已经停业了，他们做的烧鹅好棒！皮很脆而且有酱汁滑入口腔的感觉~~可惜在深圳找不到这样的店啊~~~ 在广州念书期间，尝试过好几家烧鹅，感觉一般般。
用高压锅做，味道更棒！ 做法： 一、准备食材 二、清洗肠子 三、配料腌制 四、灌水五、高压锅炖一个小时 六、美味的猪油渣（可以用来熬粥或者炒菜） 七、切成段，可以炒青椒或洋葱等蔬菜 八、上碟了~ 九、喝碗排骨汤 十、吃完大肠，记得刷碗哦~~^_^~1.准备食材。
1、挑选新鲜，成熟的樱桃 选购樱桃的时候要选择新鲜且成熟的，不新鲜的樱桃口味很差而且营养价值不高，已经成熟透了的樱桃风味较好但很脆弱容易腐烂，因此买来的樱桃要尽快吃完。
首先，我是不喜欢吃鸭血的，因为我个人觉得腥；其次，我不喜欢吃鸭肠和肝，因为我觉得难嚼，而且处理不干净会有味道。因此我一般点的时候只点鸭脖、鸭肫（这个比较难嚼）、鸭血和粉丝。 接下来就说说我是怎样做这道菜的吧！先烧开水，把泡好的鸭货放进去煮10分钟（一定要煮透哟！）然后捞出来备用。
我心中最鲜美的菌菇，首推鸡油菌。虽然长得其貌不扬，但是味道真的鲜美到爆啊！ 炒鸡蛋、炒肉都行。我最喜欢炒鸡蛋。把洗干净的鸡油菌掰成小块，打两个鸡蛋进去，放点葱花和食盐，拌匀了上锅蒸8分钟左右就可以了。那香味，隔着老远都能闻到~第二推荐松茸(松口蘑)。买回来的松茸，冲洗干净后，切片或者用手撕成丝。
大米里加入几种食材，一起煮，特别美味！ 最近我家稀饭做得好，连吃几天都不重样！老公说像酒店里的粥一样好喝！ 其实也很简单，就是米里加大豆、花生、燕麦、黑米一起煮。 你一定不知道，大米里加上这几种食材，一起煮，口感竟然会这么棒！ 连吃了3天，我家孩子说：“妈妈，我以后要每天喝一碗！
飞蟹，应该指的是梭子蟹。我们这里一般把梭子蟹叫做“海螃蟹”、“梭子蟹”或者“皮匠蟹”（因为以前皮匠用的“蟹形鞋拔子”就是这种）。