1、将买来的新鲜黄瓜先放入清水中浸泡，让它们表面附着着的土等脏物质溶解在清水里。 （注意：清洗的时候尽量不要用手搓，这样会损伤表皮，影响口感）2、然后用流动的冷水冲洗2遍。
酱酱好吃的啊，特别对于喜欢重口味的人来说，简直就是美味至极！！ 推荐一家店给你们——南记酱料铺 他们家的酱料真的特别好次，我每次都是买超多回去的。
作为江西人，个人口味比较重，不太喜欢太软和的米粉(可能是我牙口不好)。 以前在南昌吃过一家炒粉和拌粉很好吃，但是不知道名字。是路边店，只有炒粉和拌粉两种东西。味道是咸香辣的味道。后来因为工作的关系来到成都。 成都有很多炒粉和拌粉店。我吃过的最棒的是在铁像寺路那个街边的巷子里的小店里吃的。
“老板，来两碗刀削面！要大碗的！” “好嘞！您这是刚出蒸笼吧？热的烫嘴呢！” “不是不是，我就是要大碗的，宽宽的薄薄的面条捞进去拌匀了吃！” “哦呀，我糊涂啦！这就给您下面！” …… 大碗宽面条配上浇头，再来俩生煎包，美得很！