1 先把杀好的鸡清洗干净，去掉内脏和头尾。（我是直接让超市杀好洗干净的）在锅里放足量冷水，把整只鸡放进去，煮开，撇去浮沫。（如果泡沫很多很厚很白，说明鸡肉不干净或者存放时间太长，这样的鸡肉最好别吃！）2 加入姜片、葱段、黄酒，再次煮沸后，小火炖上40分钟~60分钟。
哈哈，我奶奶做的最好吃了！我小的时候在老家，每天午饭和晚饭就是奶奶做蒜泥拌饼（当时没有烙饼机，都是大锅蒸的），配上那个咸菜丝儿(用香菜、胡萝卜、辣椒做成的萝卜菜)，那叫一个香啊！我都能吃两碗饭。。。
炸肉圆子，我是认真的！ 首先，你要准备食材：五花肉、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉（或者花椒粉）、辣椒粉、葱花。 五花肉剁成肉馅儿 然后加入一个鸡蛋 加上两大勺豆瓣酱 然后依次加入各种调料，拌均匀后，让它们彼此混合入味儿～ 我比较喜欢用豆瓣酱和腐乳给肉调味儿，你可以尝试一下。
铁棍山药是药食同源的食材之一，除了含有淀粉、蛋白氨基酸等营养物质外，还含有多种多人体有益的成分，如多糖、多酚化酶、有机碱类等，具有抗氧化、降血糖、降血脂的作用。 《神农本草经》载有：山药“补中益气力，长肌肉”“久服耳目聪明，不饥不老延年轻身”。1.健脾养胃 脾胃虚弱，食欲不振的人食用山药能得到改善。
我们这里没有这种吃法，不过我倒是用笋壳煮过鸡汤和猪蹄汤 效果很赞啊，而且非常简单易操作 在广东，很多人会用笋壳来煲排骨或者老鸭，据说清香可口 我试过一次用油麦菜来配这鲜美的汤，确实味道不错（别学我瞎搞） 其实我最想说的是……我家也常做梅菜扣肉，可惜我妈不给我偷师的机会(▼皿▼#) 好吧，