鳝鱼红烧什么好吃？

首先，要准备材料。 主料：黄鳝500g 辅料：葱姜蒜适量、八角两个、花椒少许、干辣椒五个、料酒两勺、生抽酱油两勺、老抽半勺、白糖少许、香叶两片、麻油少许、胡椒粉少量。 黄鳝买来处理干净，用厨房纸擦干水分，切小段备用。