作为一个东北人，我最喜欢的角瓜吃法还是生煎角瓜！ 生煎角瓜的做法很简单，就是把角瓜切片，和鸡蛋一起拌均匀，然后油锅里炸一油炸熟就可以了，最后调一个酸辣口味的蘸料，那个口感真是棒极了！ 除了生吃和清炒之外，也可以把角瓜切成薄片，用盐、辣椒腌渍一下，然后挤干水分，拌上芝麻酱吃，味道也非常不错。
这个我可就有得聊了。 作为一个地道的重庆人，对吃还是颇有研究的(谦虚点)。就拿我们这儿的名菜“水煮鱼”来说吧！做水煮鱼最重要的就是要做出一碗汤色红亮、麻辣过瘾的鱼汤。这碗鱼汤能不能做到美味又健康关键就在食材的选择上。