夏天太热不想做菜，来试试这道简单快手又开胃的泡包菜吧~ 包菜也叫圆白菜、西兰花，富含水分和膳食纤维，多吃能够清热下火。搭配酸辣开胃的辣椒，清凉解燥。 包菜剥去外层老叶，冲洗干净后用刀切成块儿备用。
1，把大米洗净下锅煮，同时切葱花、剁辣椒 2，青菜洗后摘小棵 3，油热后，下葱花和剁辣椒爆香，然后加入两勺生抽、四勺醋、五勺糖（一定要用白糖）调匀成酱汁备用 4，米差不多熟了的时候，下青菜，拌炒一会儿让米粒裹满菜汁就可以盛起啦！
韭菜盒子，我心中NO.1。原料很简单，韭菜、鸡蛋、面粉。 把鸡蛋炒熟了放凉备用（这里可以放大料粉和芝麻花生这类香料粉，我通常不放）； 面粉里慢慢加入清水调和成面糊状，比做煎饼的面糊要稍稠一点。 平底锅刷油，舀一勺面粉倒进去，摊成一个薄薄的饼，烙到两面金黄熟透就可以了。
我是南京人，来答这个题应该有资格吧。首先说一下口感，咸水鸭是又咸又香的味道，和卤水的味道不一样，卤水是甜香的。 以前没有做这道菜的饭店或者大排档的时候，我们南京人是怎么吃的呢？