作为在成都有房有车有户口的川北人，吃羊方面可能比一般人都更有发言权一点。 首先指出，成都吃羊的地方有很多，但是好象没人提到青羊区的金祥茶楼（原址）。金祥的茶点味道不错，不过最赞的是那的蒸饺和羊肉。蒸饺大小恰好合适，肉馅肥瘦相宜、鲜嫩多汁；羊肉是带皮羊肉锅，加了青椒去膻提香，嫩度口感都是一级棒！
用料： 新鲜蓝蟹 500g、 大蒜 4-5瓣、 小葱 2根、 老姜 3片、 香菜 1棵、 生抽 2勺、 米醋 1勺、 白胡椒粉 少许、 白糖 半勺、 淀粉 1勺、 盐 适量、 花生油 适量 做法 1.买来的蓝蟹放冰箱冷冻两个多小时，这样好杀干净。
我推荐的做法是，先把核桃仁放在清水里浸泡两三分钟，然后加热煮开，再关火焖十分钟，然后捞起来沥干水分待用； 接着把鸡蛋打入碗里，加入少量的食盐和凉开水搅匀待用； 然后取一个大一点的碗或者盆子，依次放入泡软的核桃仁、调好味的鸡蛋液以及面粉，搅拌成均匀的糊状； 最后锅里放油烧热，倒入拌好的核桃蛋糊，
南京的鸭子，是家喻户晓的美食，而金陵卤鸭便是其中一种。那么，如何制作一道美味的卤鸭呢？1、选料 用活鸭宰杀洗净，以麻绳拴头，吊起沥干；或放笼中蒸熟，晾凉去骨备用（俗称“光鸭”）。 2、烹制 将50克八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮、甘草、白芷用纱布袋装好，扎紧口。