柳蒿芽怎么做好吃？
柳蒿芽，是一种生长在江河中的一种野生植物。在我国的东北地区，黑龙江吉林都有生长。 它的味道清香可口，而且具有去火消炎的作用。是凉拌菜的上上之选！现在正是柳蒿芽刚刚长出来的季节，所以非常鲜嫩。下面就给大家介绍一下凉拌柳蒿芽的做法吧！ 首先我们买回来的新鲜的柳蒿芽要用清水多清洗几遍，然后放到淡盐水里浸泡十五分钟，然后再次冲洗干净。将洗干净的柳蒿芽，用流动的水冲洗掉表面附着的盐分，然后攥干水分备用。
接下来我们将锅中加入清水烧开，水开后放入适量的食用碱面搅拌均匀。然后将处理好的柳蒿芽放入锅中焯烫一分钟，然后迅速捞出过一下凉水（这样做的目的呢是为了柳蒿芽的口感更加爽脆）之后将柳蒿芽切成三厘米左右的段装入盘中备用。
接下来取一口干净的锅加入适量的食用油烧至五成热，然后再倒入两勺辣椒油搅拌均匀。等到油温下降到三成热的时候，再将准备好的蒜泥和小米辣一起倒入锅中，搅拌至小米辣碎即可关火。接着再向锅里撒入适量的白芝麻和熟花生碎一起搅拌均匀。然后将熬好的酱汁浇到切好的柳蒿芽上，搅拌均匀即可端盘上桌了。
以上就是我分享给大家的关于柳蒿芽的具体做法啦，这样做出来的菜品是不是非常的简单易学呢？如果你也喜欢的话就赶快收藏起来吧！ 另外需要提醒大家的是：柳蒿芽虽然是一道很好的美食，但是柳蒿芽里面含有一种物质可以导致甲状腺肿大的作用，所以对于患有甲亢的病人是不建议吃的哦！