酸梅酱搭配什么好吃？
最近超爱这个酱！做了芋圆西米露，凉粉，果冻，还有今天做的果冻酸奶~ 酸梅汤是夏天最解渴的饮品之一了，自己在家里做也非常简单，用新鲜紫梅泡就可以了，不放糖味道也很棒呢~~ 买回来的乌梅直接放清水里洗两遍就行了（千万不要用手搓啊），然后扔进锅里加水大火煮开，小火煮40分钟左右就好了。 煮好的梅子汤放凉后加入冰糖或者炼乳更好喝哦~我是不喜欢太甜的所以没放。 把乌梅过滤掉换成红茶包，就是清凉的茶饮啦，超级赞的~\(≧▽≦)/~ 下面来说说用酸梅酱做的好东西吧....
1、芋圆西米露----这个简直是夏天必备啊！自己做也很方便，我是在某宝买的原材料，西米露，芋圆，珍珠，布丁等等都有，烧开水后放进去就好啦，芋圆很好熟，最后搅拌一下就可以开吃了。如果喜欢的偏软一点的话可以多焖一会。 2、双皮奶----把牛奶倒进碗里让它们自己凝成双层牛奶皮就好了，加点白砂糖，我是不喜欢太甜所以少放了点。放进冰箱冰一会儿更好吃~
3、烧仙草----跟做双皮奶的方法一样的，只不过上面那层牛奶皮变成了烧仙草液（可以用超市里的袋装即食烧仙草代替噢~) 4、凉粉----用冷水把结块的凉粉冲碎，加酱油，醋，辣椒油，花椒面，芝麻，花生碎，白砂糖调制就ok啦 5、酸梅豆腐汤----把豆腐切块后放进盐水中浸泡十分钟去除豆腥味，然后捞起来沥干水分，放进锅里加清水炖十分钟，等到豆腐进去后放入切好的泡菜和姜蒜一起煮，最后调成你喜欢的口味，撒葱花点缀一下就ok啦。
6、果冻----这里用鱼胶粉或者琼脂粉来做凝胶都可以，但是不能混合使用哟。先调好两倍的溶液，然后把鱼胶粉或者琼脂粉放进去搅拌均匀，倒入模具里放到冰箱里冷藏三小时就可以了。可以放水果或者酸奶拌着吃都很好吃的~