我以一个吃货的角度来分析下，其实这个鱼的做法很多呢，关键是看大家用什么料来做！ 比如你用新鲜的美蛙做就很好吃了啊，把鲜活的牛蛙洗净剁块待用;锅里放油烧热，爆香姜片、干辣椒、花椒、青椒圈炒香；然后放入剁好的牛蛙翻炒至变色，调入酱油、料酒、醋、少许糖继续翻炒片刻即可出锅装盘 再比如说你不想用新鲜的，
原料：蛋糕专用粉1杯，色拉油3汤匙，蛋白糊5汤匙，柠檬汁几滴，糖粉两大汤勺，沸水半杯，绿茶粉1汤匙做法：1. 取一容器，放入蛋白糊，油及柠檬汁，然后混合搅拌均匀。2. 再放入两大汤勺糖粉，继续搅拌均匀，直至油水和糖均匀混合。3. 绿茶粉倒入沸水，调匀待用。
“荷叶鸡”是广东地区非常有名的特色菜，属于粤菜系； 其做法并不复杂，主要是用鲜荷叶来包着鸡肉来做蒸菜或者烤菜； 味道清鲜香美、鸡嫩而不腥、口感脆嫩滑润。
作为成都人，我真的觉得“财鱼烧什么”这个问题问得有点白痴…… 首先，你说的“财鱼”在我们这儿叫“草鱼”；其次，你问题中的“烧什么”三个字用的不恰当，应该说是“炒什么”“焖什么”…… 因为“烧”这个字本身就有误导性：它指的是食物用少量的汤汁加热制成菜的做法（比如红烧蹄髈），