1、选择鲜嫩的黄瓜，将头部（带籽）和尾部（带瓜瓤）去掉后切成小段；2、加入盐、醋、白糖等调料，腌制约10分钟左右；3、调以匀透的蒜泥、葱花和麻油，与腌好的黄瓜拌匀即可食用了。 注意：这道菜一定要现做现吃，放久了会影响口感。如果喜欢清脆的口感可以不腌太久，3-5分钟就可以了。
孕妇吃炒菌，应该选择新鲜平菇、香菇等，这类真菌富含人体必需的氨基酸和蛋白质；而银耳、木耳中则含有多糖类成分，具有抗病毒、抗肿瘤的作用，对病毒引起的肝炎有防治效果，还能够增强人体的免疫功能； 还有清肺润燥的功效，是天然的润肺止咳食物。但是，无论多么美味，再适合准妈妈，也不宜多吃哦！
这题我会，作为四川人，我可是专门做过研究哒～ 首先，我们得先搞清楚黄豆是什么，它又有什么营养价值。 黄豆（soybean）又称大豆、毛豌豆，为双子叶植物纲豆科大豆属一年生草本植物。原产于中国西南区，现分布于世界各地。 目前中国大豆年产量占世界总产量的三分之一以上，是中国农产品当中最重要的经济作物之一。
比目鱼，也叫鲽鱼、扁鱼、斑鱼等。是海鱼还是淡水鱼呢？严格来说，它是海水淡水洄游的鱼类。 它有两个眼睛，但是眼间距却很大，所以看起来像是没有眼睛一样，因此有“瞎眼婆”之称；而且因为头很扁，身体又很长很薄，很像古代的银子（块状），于是又有“银鱼”之称。