小石蟹（学名：Scylla serrata），分布于中国、日本、韩国和东南亚地区，属于海洋寄生虫。成虫寄生在蟹的消化道里，幼虫则在水中随水流扩散传播。 虽然名字里有“蟹”字，但小石蟹并不是蟹，而是寄生于蟹的异鳃甲科动物。这种小动物有四对足，外形有点像昆虫，体色会随着环境而变化。
食材准备 甲鱼（3kg左右）、猪肥膘肉、冬菜、韭菜、鸡汤、生姜、葱结、酱油、白糖、料酒、味精、精盐、胡椒粉。制作步骤 第一步，处理甲鱼 将杀好的甲鱼放到清水中，让其吐净血水。然后将甲鱼身上的白黏液清洗干净。接着把甲鱼的头切下做成“元首”，脚用刀斩去。
一、材料 鱼中段500克，姜1小块，大蒜3瓣，大葱段少许 调料 料酒2大匙，盐1/2茶匙，白糖1小匙，酱油2大匙，淀粉适量 二、做法 1.将鱼清洗干净，切成厚约0.8厘米的块，放入碗中加入盐及料酒拌匀。 2.将姜、蒜洗净切成片，葱去皮切成末待用。 3.在酱油、糖、醋中加入少量清水混合调成调味汁。
把新鲜牛舌放清水里浸泡出血水，期间不停的更换清水直到清洗过的牛舌颜色变浅！ 准备香料：八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒干。（不喜欢的可以不放辣椒） 用高压锅或者炖锅，加入所有香料和牛舌一起炖四小时（高压锅的话三个半小时）。时间到后拿出来放到电饭锅里，把切好的洋葱铺在上面，倒入啤酒漫过食材，加点生抽提味。
1.煎焗小黄鱼 原料： 小黄鱼500克、姜一块、葱两根 调料： 高粱酒两勺、盐半调羹、生抽一勺、花生油三勺 做法： 黄鱼处理干净，晾干水； 热锅，下油，爆香姜片； 把鱼放下去煎至金黄； 加入白酒和生抽以及开水，水量刚没过鱼为好； 大火煮滚后，小火焖5分钟； 淋上熟油（即炸过东西的油），
在牛身上，肌肉分为六种，分别是： 三角肌（前臂）、股四头肌（大腿）、腓肠肌（小腿）、肩带肌群（上臂）、腹肌群和腰背肌群。 而三角肌又可分为三个部分，即斜方肌（上背部），前锯肌（胸部）和后锯肌（后背）。一.腌料配方： 生抽40克，老抽15克，花雕酒30克，白砂糖20克，芝麻油少许。五香粉适量。
我倒是吃过一次腌制的黑猪肉，但是炒着吃倒是没有试过，把肉腌制好后蒸着吃挺不错的，也可以烤着吃 下面分享下做法～ 首先将买回来的猪黑肉清洗干净，然后用菜刀将猪皮表面的杂质清理干净 接着给黑肉改刀切小块，尽量切得薄一些，这样更方便入味儿 准备一个合适的容器，依次放入切好的黑肉、生抽、老抽、料酒、盐、