来无锡肯定要吃袜底酥的呀！ 无锡人的下午茶，是从一只小小的袜底酥开始的。 刚出炉的袜底酥，热乎乎的，金灿灿的，上面撒上一层薄薄的芝麻，拿在手里都忍不住要舔一口的。不过要说最棒的袜底酥，还是要数崇安寺街头的这家小馄饨店，据说已经卖了快20年了。
我小时候，家乡有个湖，里面有很多野生甲鱼和野生鲫鱼，都是纯天然无污染绿色食品。 每到夏季天气炎热的时候，很多人都在湖边洗澡游泳，有时还能抓几条鳝鱼或者龙虾小蟹什么的，那可是人间美味啊。由于甲鱼喜欢在水中伏击动物为食，因此经常游到浅水区觅食，然后不小心被游泳的人抓到，于是就有了我童年最美好的回忆之一。
我是比较喜欢做美食的，也喜欢看别人做美食。偶尔也会去图书馆找一些相关的书籍来看看。最近在看的一本书是《私房菜揭秘》，书中介绍了很多家常菜以及甜品的制作方法。今天打算分享其中一道菜——粉蒸排骨的做法给大家。 粉蒸排骨，是一道大众喜爱的特色菜肴。主要原料有排骨和米粉。
2.把300克中筋面粉倒入盆中，加入1克食盐、5克白糖和少许葱花。 4.然后边倒开水（80°C左右），边用筷子搅拌成絮状。 5.待大部分面粉成絮状后，下手揉成一个偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发30分钟左右。
我特别爱吃粉蒸肉，所以我平时会经常做，做法也很简单！ 准备食材：半肥半瘦的五花肉、土豆、蒸肉米粉（可以用自制蒸肉面糊代替）、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、八角、桂皮、香叶、白醋、白糖、葱姜蒜、豆瓣酱。