清炖羊肉（超简单） 买回的羊肉直接用清水浸泡出血水，中途换几次水。 泡好后冲洗干净，放入锅中，加开水焯烫，去除血沫子，捞起冲凉备用。 锅中放清水，加入葱、姜、蒜、八角，再把羊肉放进去，大火煮开，小火慢炖一个半小时左右，直到用筷子可以轻松戳穿肉块，且没有血水冒出即可。
清炖羊肉（超简单） 买回的羊肉直接用清水浸泡出血水，中途换几次水。 泡好后冲洗干净，放入锅中，加开水焯烫，去除血沫子，捞起冲凉备用。 锅中放清水，加入葱、姜、蒜、八角，再把羊肉放进去，大火煮开，小火慢炖一个半小时左右，直到用筷子可以轻松戳穿肉块，且没有血水冒出即可。