2、首先我们在处理这条鲈鱼的时候，因为鱼刺比较少，而且比较嫩，所以我们可以把鱼身上的鱼鳞都给刮干净；然后我们把鱼的内脏给清理一下，在清洗的过程中要特别注意将里面的黑膜给撕掉，这个黑膜的味道是比较苦的。 处理完上面的步骤之后，我们再把鱼给清洗干净备用。
把西红柿换成土豆更好吃，我这么做，连吃三碗米饭！ 首先选两个皮薄的大土豆，削皮后切成滚刀块。 在锅里倒上开水，把切好的土豆放进去，煮大约5分钟，直到熟透，捞出来备用。 接下来做灵魂酱汁，碗中倒入生抽、老抽、豆瓣酱，添上水，搅拌均匀。 如果有火锅底料的话，也可以扔点进去，更香。
芝麻，又称胡麻、脂麻、芝麻仁等，为芝麻的种子。有黑、白两种颜色，以黑芝麻为主，亦称黑脂麻；白芝麻也称白脂麻。 【性味与归经】 《中国药典》记载，黑芝麻性温，味甘，归肝、肾、肺经。《中药学》记载，性质温热，有润肠通便功能。 【功效作用】 补益肝肾，润燥滑肠。
我最爱吃的就是酱猪尾，这个菜要选用新鲜的猪尾巴来制作才会更美味！把新鲜猪尾巴清理干净后放入清水中浸泡2小时，泡出血水，然后捞出冲洗干净备用；准备葱姜、香叶、冰糖等香料； 锅中倒入适量油烧至六成热，将葱姜和大部分香料放入锅中煸炒出香味；然后将洗净的猪尾巴放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥，再加少许老抽上色，
作为一个在韩国生活过4年的泡菜重度患者，很负责的告诉你，泡菜饺子，超！好！吃！ 在韩国各种美食中，泡菜算是相当平民的了。路边小饭馆，随便进一家，都有泡菜可以吃。价格也不贵，一个泡菜拌饭或者泡菜饺子，也就2-3万韩元（100-150人民币） 泡菜好吃不好做，这是中国烹饪界的共识。
鱼香是川菜中最经典的味道之一，它起源于四川地区民间烹制野生鱼类时所开发出来的调味功法，后来逐渐流传到市面上，成为川菜馆子中普遍存在的味道。 说到“鱼香”二字，可能很多人脑海中会浮现出《鱼香肉丝》这道菜。