我喜欢吃咸蛋黄，所以做的点心都是以咸蛋黄为原料的。下面以咸蛋黄酥为例分享一下我的做法。 准备好黄油，室温软化（用手轻轻一压就能变形的程度）。加入糖粉和盐，用打蛋器搅打均匀。 （这里如果直接上手揉面也OK，就是需要多花点时间）分两次加入蛋液，每次都要搅打好再加入下一次。直到搅成光滑柔软的面粉糊。
要煮土豆不会烂碎，可以遵循以下几个步骤：1. 选择适合煮土豆的行业：煮土豆不烂碎的一个关键因素是选择适合煮的土豆品种。一般都是选择较硬的土豆，如红皮土豆，因为这类土豆中含有较为坚实的淀粉，耐煮且不易碎。2. 预烫：在煮土豆之前，将其切成块或片，放入烧开的水中大约一分钟，然后立即捞出。
1、选鲜嫩的香菜，洗净，控干水； 2、把香菜切成寸段； 3、放盐、味精、香油拌匀即可。 还可以加入一些辣椒油、胡椒粉之类的，根据个人口味添加。 这个菜简单好做，而且香菜本身味道就挺重的了，所以调料不要放太多，否则会盖住香菜本身的香味儿。
首先，把买回来的豆子清洗一遍 然后准备调料，切葱花，蒜末，小米椒（可省略） 调一碗酱汁，生抽+老抽+豆瓣酱+白砂糖，拌匀备用 用高压锅把豆子煮软～大概十分钟这样 这个过程很神奇，可以看到豆子吸水胀起来，变得超级好看！